求教凉拌猪头肉的配料

趁热放进切好的葱段，加少许酱油，拌匀即可

简单粗暴一般都这么吃，不过现在卤猪头肉太贵了。

花生米，香菜，蒜泥，姜，料酒，醋等

吃过一次卤水猪头肉，肥而不腻，还挺香的，不知道人家是怎么做出来的，简单的东西做好，也挺厉害的。

简单粗暴调料多了，味儿就变了，就是要这样

好的卤猪头肉不需要太多调料，保持原味，根据个人喜好加蒜泥 ，红油即可。

红油放点 香菜 小葱 没了

我平常都是放葱丝、香菜、少量香油、香辣红油（用陕西辣椒炸的，微辣的）、碾碎的味精、生抽或味极鲜，不吃辣就不放红油，香油量增加