求变性淀粉包埋DHA藻油的配方
我们想要用非蛋白类物质包埋DHA藻油，实验了一些变性淀粉，但是总是感觉包埋不住，DHA味道好像被加重了（我们的DHA藻油味道很小的）。请教各位大侠们有哪些好的变性淀粉和相关配方给个参考下。。谢谢了先。 4 回答 · 1 关注共4个回答
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这方面的我可以提供，国内好几家的DHA生产厂家都在用呢？
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贝塔环状糊精
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水溶性一般，吸湿性良好
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DHA市场怎么样？看吹得神乎其神的。
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