求核桃乳的配方
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求核桃乳的配方

求大神分享核桃乳的配方,自己用牛奶、核桃粉和核桃香精怎么调都觉得不好吃,市面上一般核桃与花生等搭配,应该如何复配?求分享:) 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
其实原料在核桃奶中间比例是有限的,主要还是调味的原料比较多,毕竟核桃奶属于调味乳,主要在牛奶口感上面下功夫,就是乳化剂,香精,还有些食品添加剂在其中占的比例很大。而且核桃奶的底料牛奶相对等级也是有一点高度,要比乳饮料的奶级别高1-2级的。
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呵呵 ,其实大家可以给出个大概的配方 学习学习嘛
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哈哈 你想要人家的配方怎么可能给你呢?
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核桃乳饮料单你说的原料怎么可能做得出,还在稳定剂之类的,如果说是速溶型的,单你说的原料也是不行的,还有原料挑选,配合这个也是重要的,你配得不好自然不好
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