求教用什么香精可以提
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求教用什么香精可以提高鸡鸭制品的香味

请教各位大虾:鸡鸭肉制品在卤、烤制时,添加什么香精可以起到成品保留持续的香味?还有让白色的鸡胸脯肌肉变成鸡腿肉深红色颜色要添加什么东东?谢谢大家!!! 2 回答 ·  4 关注
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你的成品包装形式是什么
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油质的香精,相对于水质的其留香时间长,着色用红曲红色素就可以了,或者再添加点乙基麦芽酚什么的增香剂。
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