求教撒尿肉丸使用的保
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求教撒尿肉丸使用的保水剂或胶体成分

想向做撒尿牛肉丸的老师请教一下，里面使用什么品牌的保水剂或胶体，使用的比例是多少；在斩拌的什么时机投入的？我想能入能通用到饺子里。多谢了！ 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
我信一次，我心已死ˉ，食品销售运营 2019-04-07回答
肉丸跟饺子不是一回事吧？
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中国合伙人，农产食品检测销售工程师 2019-04-07回答
饺子馅允许用哪些？
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情绪作怪，食品工场厂长 2019-04-07回答
诚如尊言，我想作为参考。
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练习忘记，食品化验员 2019-04-07回答
你多少，我加你。
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葬心，食品安全专员 2019-04-07回答
用热不可逆胶好些吧
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