请问机制麻花中能放入
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请问机制麻花中能放入大豆分离蛋白或cmc吗?

能放的话放入哪个效果好?比例多少谢谢各位了' 2 回答 ·  5 关注
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能放的话放入哪个效果好?比例多少了'
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油性大,估计面粉比较差灰分高,油炸时吸油率太高。
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食品百科
大豆分离蛋白
CAS:
供应商:227
以大豆豆粕为原料,通过提取、浓缩、分离、精制等工艺,去除或部分去除原料中的非蛋白成分(如水分、脂肪、碳水化合物等)而制得的产品。 查看更多>
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