求业内人事建议-肉制品生产

人民币的话10万左右，在国内

从来没作过，这的中国人除了做白领打工就是开外卖，没地方打听这些事，希望大家给宝贵建议

小的作坊，几口大锅也能搞。

是在英国，没错。大锅能搞我也不介意，告诉一下怎么搞？

呵呵在英国是不是搞错了

必要的设备：绞肉机、滚揉机、灌肠机、烟熏炉、包装机、杀菌机、打码机，配套制冷关联设备：切丁机、嫩化机、注射机、乳化机、碾磨机、搅拌机、打卡机、剔选机、高温罐、冷却机

卤鸡翅 ：锅（煤气灶） 烤箱高压灭菌锅抽真空包装机灌肠的话肉末粉碎机 灌肠包装机

首先投入前就要明确要做的项目，肉制品品类太多了，刚生产品类不要太多，灌肠类，肉丸，酱卤类产品所需设备与工艺是不一样的，先做好做精其中一种，投入小，见效也较快，不管选哪类，按最小投入，10万以内就可搞定（前期不需要搞得有模有样，一切从简）

不知道你还能不能看到这个恢复了，你是想生产哈尔滨红肠和肉灌制品吗？设备投入要最低的对吗？那我给你介绍一下，哈尔滨肉灌制品的最低投入，手动灌肠机2000-4000千、拌合机（40型--60型）4000--8000千、绞肉机1200--3000千，还有就是用砖搭建熏炉和用铁锅煮制。这些就可以了，哈尔滨红肠最早、最老的工艺就是这些设备，也是最原始的风味东西、什么滚揉机、斩拌机、烟熏炉都是现在的工艺设备。没有了老的风味，哈尔滨商委就是沿用的老的工艺和设备。所以他家只是前店后厂，不对外销售。至于你说的熏酱，那就更不需要设备了，几个锅和一个熏锅就够了。但是你觉得你在英国可以过食药局这关吗？他们不监管吗如果你真有想法学、我们到时可以探讨，本人从事哈尔滨肉灌制品工作多年。