求一个猪肉胶（猪肉滑
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求一个猪肉胶（猪肉滑）的配方

本人根据朋友提供的配方试验了一个星期，得不到想要的效果，本人是广州这边的，想求一个南方口味的肉胶（肉滑配方），盼望大神不吝赐教，感激不尽 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
逝水流年轻染尘、，产品专员 2019-04-07回答
以10斤为例猪瘦肉6-7成 其他肥肉 每斤百分之1的弹力素 55克味精 鸡精35克 盐70克每斤按比例加水1比0.2马铃薯粉1比0.1 如果的冻肉要充分解冻
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熊抱，采购主管 2019-04-07回答
肉胶是干什么用的，生煎包的馅料里放的是不是肉胶
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