请问有肉制品的添加剂
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添加剂和原辅料 肉制品 农林牧渔

请问有肉制品的添加剂技术吗？

小弟想做肉制品熟食加工 ，需要的就是保质期 ，所以想求一个肉制品添加剂的技术。 感谢 4 回答 ·  1 关注
共4个回答
八点半的星光，食品采购 2019-04-07回答
主要看你想保质期多长时间，来确定杀菌温度和时间，防腐剂剂型
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圈小贩，食品分析检测员 2019-04-07回答
請問需要哪一類的肉製品加工技術?
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根正苗红好少年，食品添加剂外贸业务员 2019-04-07回答
保质期的话，有了杀菌工艺，再加少量的防腐剂就行，建议用乳链和其他的复配，效果会好点。
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勿忘今安，食品业务拓展经理 2019-04-07回答
原料的处理和制作环境、杀菌温度、防腐剂的配合
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