求油炸蔬菜参照什么标
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求油炸蔬菜参照什么标准

急!!豆角焯水以后油炸,冷冻储存,应该参照什么标准呢?主要是菌落总数的限值!求赐教!! 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
干燥蔬菜?
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我现在参照了两个标准,把菌落总数指标定在了≤10000.但我现在检测出的结果指标呈上升趋势,肯定要超标,我想问问这是因为我的实验有问题还是杀菌工艺有问题导致注定这个产品微生物不合格呢
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冷冻蔬菜吧?
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