求助 可以代替生姜和生葱的添加剂

我记得好像有两样东西正好对着你要用的

你所谓的半成品是固体的还是半固体的或者直接就是液体的？如果是半固体或者液体的话可以考虑用姜和葱的油树脂类产品，提取物基本都是生的时候提取的，所以能解决你味道相差太大的问题，即使不能全换，您也可以替代部分，有姜及葱的油树脂来提供风味及口感。

选用合适的食品用香精，这可以网上搜索到。