求助 风味鱼制品 生产工艺 生产流程
我是新建设的小厂子、准备生产风味鱼制品、需要生产工艺、生产流程、 啥样的杀菌设备好、塑料包装的、谢谢！急盼！！！！！！ 3 回答 · 2 关注共3个回答
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现在做香辣小鱼的都用小鱼干，至于用什么样品种那得看哪种原料便宜了。工艺其实也很简单：原料清洗 预消毒 码味 油炸 冷却 离心脱油或不脱油 调味拌料 包装 巴氏杀菌或高温杀菌
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风味鱼制品是要做鲜鱼的，还是海鱼的，有很多种的。
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厂子在哪,产品可以的话,可代销合作哦
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