求助！D-异抗坏血酸
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求助！D-异抗坏血酸钠在肉制品中添加量问题

大家好！异Vc钠在肉制品中添加量在GB2760-2014中没有规定，只有浓缩果蔬汁（浆）、葡萄酒中有限定，请问，那肉制品中限定量怎么办呢？ 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
根正苗红好少年，食品添加剂外贸业务员 2019-04-08回答
用量就按轻舟老师所说
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思维兽，食品开发专员 2019-04-08回答
大部分肉制品都在用啊，抗氧化，护色。何来褪色啊？pk兄
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一切安好，食品添加剂销售主管 2019-04-08回答
可以用啊，适量添加，没有限制
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D-异抗坏血酸钠
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以葡萄糖为原料经发酵、酯化、转化、精制制得。 查看更多>
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