求助!!!油包水体系
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油脂制品
求助!!!油包水体系
植物油:水=3:2或3:1,因为最终产品用于油中,必须油包水体系由于植物油和水(蒸馏水)不能混溶,分层,求助哪位大哥有经验的提点下,使用什么乳化剂较好,能很好的乳化,谢谢!!!
8 回答 · 1 关注
共8个回答
百无一用是深情,食品化学工程师
2019-04-08回答
用单一乳化剂很难达到要求,建议用复合乳化剂,还有必须有性能良好乳化机或均质机。
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夹板缝隙里的人,食品技术主管
2019-04-08回答
安全性要求不是很高的话,使用斯潘80就可以了。
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曲未终人已散,食品工程师
2019-04-08回答
乳化剂 和均质机 结合 才成
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勿忘今安,食品业务拓展经理
2019-04-08回答
呵呵,那就用SSL,复合的,具体也要看您这边具体是应用在哪里,复合乳化剂有很多种哦
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根正苗红好少年,食品添加剂外贸业务员
2019-04-08回答
用些乳化剂分子蒸馏单甘酯等要看您具体用在哪个方面
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平民路线,质量主管
2019-04-08回答
这个宠物食品用的
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一海千寻,食品化验员
2019-04-08回答
可以多试几种乳化剂啊
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芳缘,食品检测组长
2019-04-08回答
这个目前还很难达到,我这边只有水包油体系。哎,难啊。
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