求助关于素肉制品调香
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求助关于素肉制品调香的问题
各位大侠,我想请教关于素肉豆制品调香的问题,我做的产品后香味不足,蛋白味也较浓,请问有什么好的解决方法,非常感谢
1 回答 · 3 关注
共1个回答
-梦醒时光@,中药/食品检测员
2019-04-08回答
后味不足,一般是缺乏真材实料,最好能将小块料、牛肉、牛油、卤牛肉老汤一起炖煮,充分入味。
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