求助一下论坛的朋友,
首页 > 问题列表 > 详情

求助一下论坛的朋友,不知道大家遇到过火锅底料和油放在 ...

今天客户打电话过来,说这批底料,和火锅油放在一起,一煮开就有很多白泡泡!我想问一下大家,有没有遇到相似的问题的!火锅底料含有豆瓣酱,无粉状香精,火锅油我本人认为问题不大,估计是出在底料上了,再问一下,这种起泡是底料和油反应了吗?想听一听有这方面经验的朋友!谢谢了,最好能详细点。。。。 展开全部∨ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
今天晚上好生想了想,估计是跟底料有水分有关,都是其他原因还在排查中,望朋友们继续支持帖子,避免累似事情发生
  7 0
起泡的原因要观察一下 细节 是在加热时 换是 在冷却时等。
  3 0
相关问题
2760问题:油炸膨化食品能用TBHQ吗? 6个回答
130--150度油温炸猪肉丸子,锅底总是会有少许那种粉末状的肉渣 5个回答
《起酥油》国家标准制定进展如何了?有没有了解的啊? 3个回答
卤制肉食品在加工时使用哪种添加剂可以防油变味? 7个回答
(鱼油、卵磷脂)胶囊采用SB/T10021该标准生产,应定性为食品还是保健品? 11个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点? 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗? 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识? 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么? 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些? 1个回答
 
关注问题 写回答