求助牛肉拉面不筋道有
首页 > 问题列表 > 详情
农林牧渔

求助牛肉拉面不筋道有什么改良剂没有？

本人是做牛肉拉面的，面条熟了很不筋道，很快就坨了，各位有什么好办法没有 万分感谢 6 回答 ·  3 关注
共6个回答
熊扑，食品检验员 2019-04-08回答
作为一名消费者负责任滴告诉你，放多几块大片牛肉会好很多
  2 0
夏至未至，食品香精销售专员 2019-04-08回答
要用骨汤和面才筋道
  9 0
假洒脱，食品研发工程师 2019-04-08回答
关键是面粉的选择，选择面筋含量高的粉
  9 0
迷路，食品班组长 2019-04-08回答
用拉面专用粉，没有可以用特一粉。每公斤按季节加盐5-15克，灰8克。面熟7分就捞。
  9 0
缘起，食品研发主管 2019-04-08回答
好像报道过做拉面的都加蓬灰，不知道加多少有害
  10 0
黄粱空梦，食品检测分析员 2019-04-08回答
1、拉面面粉不行2、拉面水平不行
  9 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答