去除肉制品的豆腥味
首页 > 问题列表 > 详情
肉制品 农林牧渔

去除肉制品的豆腥味

肉制品中添加大豆蛋白，品尝时略有豆腥味，请问有什么好办法解决？ 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
68号少年i，食品保健品研发工程师 2019-04-09回答
日本林原的海藻糖去鱼腥味很有效果，不知道去豆腥味怎么样呢？值得一试哦
  9 0
甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-04-09回答
在肉制品中加点香辛料就可以有效的解决这个问题.
  8 0
缘起，食品研发主管 2019-04-09回答
可以加些乙基麦蚜酚，还有很多中式香辛料也有去腥功能
  9 0
谁的心动，食品安全专员 2019-04-09回答
你应该加大豆分离蛋白啊！用的质量差肯定是有味道的！
  10 0
熊，食品加工营业员 2019-04-09回答
加辛香料吧,最好是油树脂(无微生物污染)!!!
  3 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答