求助专业腌腊肉的师傅
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求助专业腌腊肉的师傅指点迷津~~~~~~~

小弟新厂,在生产腊鸡腿的时候和腊肉的时候上色的问题很是不解,以前听说柠檬黄,胭脂红之类的用于上色,但是翻阅资料,这类东西严禁用于腌腊肉上使用了,国家规定我们要必须遵守啊,所以现在遇见了瓶颈,难于攻破,请各位大大指点一二.........................跪求版主 不要删帖......................... 展开全部∨ 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
有懂的腌腊肉这方面的技术人员吗?
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你想要什么颜色
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需要用滚揉机腌制吗
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