求助小麦胚芽中添加防腐剂和抗氧化剂-真诚感谢
首先感谢您阅读此贴。我在生产小麦胚芽粉过程中遇到了防腐保鲜问题。小麦胚芽高温烘焙并粉碎后我加入特丁基对苯二酚，没有加任何其他防腐剂及添加剂。现在的问题是产品一经过夏就会腐败，有哈喇味。而我并没有学过食品保鲜技术，聘请的技术员也都不懂。所以我想向各位好心人咨询如下事宜：一、小麦胚芽中的菌落都会有哪些种类（我不知道菌种，所以都不知道会用到哪些防腐剂）二、产品中的哈拉味是因为抗氧化没做好还是防腐没做好？还是都有问题三、有没有对人体无害（危害尽量小）的防腐剂和抗氧化剂。我良心做生意，希望买我产品的人不会被化学制剂的副作用毒害，成本增加些没问题。四、有没有推荐的复配方案（对此非常感谢！！！）我第一次来这里发帖，您的任何回答我都感激不尽。祝好人幸福、平安。您诚挚的朋友。 展开全部∨ 1 回答 · 3 关注共1个回答
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