去除鲜乳中脂肪,蛋白
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油脂制品
农林牧渔
去除鲜乳中脂肪,蛋白质的方法。
本人是个小菜菜鸟,现在做的课题涉及用HPLC法测鲜乳中的活性物质,但鲜乳必须经前处理去除蛋白及脂肪,可是方法太多,不知哪个最方便有效,又利于后期的HPLC检测,故求助于列为前辈,先谢谢了。或者介绍群给我。QQ434907203
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1 回答 · 3 关注
共1个回答
迷路,食品班组长
2019-04-09回答
是一些酶的抑制剂,比较不稳定。
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