肉制品的发色

请教各位,我们工厂生产速冻调理生制牛肉制品,不允许使用亚硝酸钠,不知道有没哪种添加剂能发色能替代亚硝酸钠的.谢谢 1 回答 · 3 关注

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛，食品化验员 2019-04-09回答

试下柠檬酸铁

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