肉酱罐头怎么做呢？那
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肉酱罐头怎么做呢？那种湿湿的宠物罐头

配料肉糜为主的，类似于午餐肉，但又不是凝固的，是那种湿湿的 胶状的，会缓慢流动的。我自己做过小实验，要么肉成一块了，析水了， 要么就完全凝固了 变成午餐肉了。。 我该用哪些添加剂？求高人指点，感激万分。 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
七彩流浪人，食品检测储备干部 2019-04-09回答
要用磷酸盐系列保水剂
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鱼死海枯，销售 2019-04-09回答
做成肉与酱两个体系。分别处理后再装罐前按比例混合。
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