肉味香精在调味时的用法

还是先多读一点书吧。其实也没有什么神秘，根据自己的需要，当然也别违反国家标准，别象三鹿奶粉，呵呵

我是用食用菌或竹笋作为原料加工小食品，想通过，香精来香料来调味。目前用的是油状和膏壮的比较多，但是都是想当然的做，做的较多，口味就出来还过的去但是不明白，其具体的作用是什么？如果能够搞明白，我会少走不少弯路.目前我们又要做肉制品，有卤味，五香味的。不知从何做起。哎

这得看你干什么用，如果是做浆料，直接将香精先加到油里面再下粉料，添加量一般是油重的千分之二到千分之五。微胶囊包埋粉末香精耐高温可以加在坯料里面。

那方面的？用在什么地方？做肉制品，调味粉，还是酱料不说清谁知道你在说什么，要实事求事的

没有知吗？没有知吗？没有知吗？没有知吗？没有知吗？没有知吗？