如果你是福喜的负责人，如何应对本次过期肉的危机

媒体人不是食品人，媒体人需要一个噱头，引起所有人注意。所以媒体强调曝光变质牛肉和过期肉鸡肉。事实上冷冻牛肉18度下9个月存储肯定没有过期&冰鲜转冷冻鸡肉，这两都是法律灰色地带--比较难断定质监人相对要专业点，在彻查时报道了回收产品更改保质期再销售，估计还发现很多问题，没有直接报道出来。福喜公司必须自己明白触犯了那条安全规定才能做好应对。可是福喜公关被狂轰乱炸的消息搞晕了。最好的应对是坦诚的公开的说出自身的问题，该反驳就公开反驳。（估计不敢，琢磨不透共产党的习惯）

具体负责人都被刑拘了，估计高层们也不知道底线到底在什么水平，肉臭没臭心里没底，不敢做澄清，而且仓库都被封存了，由不得他们送检了。福喜现在采取的估计是以退为进的策略，直接走上海市政府和中央部委的路子，根据惯例，官方应该好摆平，而且如果确实没有臭肉的话，不涉及食品安全和人身上海，仅是违规和不诚信的问题，刑拘的那几位替罪羊担一担责任，罚点款就没事了，最难的是修复客户关系。