肉制品中磷的来源
我们是做熟肉制品的，按照标准GB5009.87检测复合磷酸盐（以PO43-计）超标，但是在生产过程中没有添加任何的复合磷酸盐进来，很是奇怪，想问下那个大侠知道是怎么回事？或者复合磷酸盐是从哪里来的？ 5 回答 · 5 关注共5个回答
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测一次就可以下结论，如果确没有外加，可以要求再测一下
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是不是你加了别的添加剂带入进去的
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会不会I+G里面会检测到磷酸根呢？因为它的成分有磷离子的
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你用的原料是不是含有磷酸盐。比如生肉
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肉类制品本身有本底,但应不会涉及超标
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