肉类食品属于高风险食品，可以小作坊加工吗？

按道理说，肉制品属于高风险食品，不应该允许小作坊存在，但现实是已经有了很多小作坊，如做卤菜加工的小作坊，一时可能还难以取缔。因此，这个就是现状，看地方政府有无决心干这个事情了，单靠哪个职能部门肯定是无法决定的

确实，市场上生产加工肉制品的小作坊很多啊。

应该加强监管，不能断流人家滴生路啊

要看你咋做了，酱卤，腌腊老祖宗就是，那可不是小作坊做出来的？

前店后厂式的可以，上流通市场就必须认证了。

现在小作坊都不给审批了

是啊，业主最拍你不让做，科室政策不让啊