肉类粉状香精时间久了变色是？

肯定是受潮了。包装方式要改

可能里面有微量还原糖类成分及氨基酸类，储存期间会缓慢反应致变色或生产中有遇到金属离子。

粉状香精不用的时候，最好密封状态，不然就很容易受潮的，而且容易受外在物质的气味影响

是不是脂肪氧化的原因？

除了受潮之外，是不是因为其他东西混藏引起的

想请问一下：你所说的这一类材料是不是用于产品表面喷洒用的调味粉呀？

就是吸潮了