如何计算食品营养成分标签中各营养素折算出的能量数值

按说应该一致的。不明白。期待着解决。

产品配方营养成分计算方法一、(Carbohydrate) 碳水化合物的计算1. 砂糖 (Sugar)： 公克数×99% =碳水化合物克数2. 糖浆 (Corn syrup)： (公克数×42%)×99%=碳水化合物克数3. 全脂奶粉 (Milk powder)：公克数×54% =碳水化合物克数4. 玉米淀粉 (Corn starch)：公克数×85% =碳水化合物克数5. 炼奶 (Condensed milk)：公克数×55%=碳水化合物克数6. 脱脂奶粉 (Non-fat milk powder)：公克数×52% =碳水化合物克数7. 糊精纤维 (Fibers dextrin)：公克数×50%=碳水化合物克数8. 木糖醇 (Xylitol)：公克数×100%=碳水化合物克数9. 明胶 (Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶及奶油 (Cream)不计算碳水化合物二、( Fat) 脂肪的计算1. 奶油 (Cream)：公克数×55%=脂肪克数2. 炼乳 (Condensed milk)：公克数×8.7%=脂肪克数3. 白脱（白奶油或黄油）(Butter) ：公克数×82.7%=脂肪克数4. 全脂奶粉 (Milk powder)：公克数×20%=脂肪克数5. 软磷脂 (Lecithin)：公克数×99%=脂肪克数6. 砂糖 (Sugar)、糖浆 (Corn syrup)、玉米淀粉 (Corn starch)、明胶 (Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶及脱脂奶粉 (Non-fat milk powder)不计算脂肪三、( Protein) 蛋白质的计算1. 炼奶 (Condensed milk)：公克数×8%=蛋白质克数2. 奶油 (Cream)：公克数×1%=蛋白质克数3. 玉米淀粉 (Corn starch)：公克数×1%=蛋白质克数4. 全脂奶粉 (Milk powder)：公克数×20%=蛋白质克数5. 脱脂奶粉 (Non-fat milk powder)：公克数×20%=蛋白质克数6. 砂糖 (Sugar)、糖浆 (Corn syrup)、盐 (Salt)、明胶 (Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶不计算蛋白质克数四、( Cholesterol) 胆固醇质的计算1. 奶油 (Cream)：克数×103%=胆固醇质毫克数 (mg)2. 炼奶 (Condensed milk)：克数×36%=胆固醇质毫克数 (mg)3. 白脱（白奶油或黄油）(Butter) ：克数×152%=胆固醇质毫克数 (mg)4. 全脂奶粉 (Milk powder)：克数×71%=胆固醇质毫克数 (mg)五、(Dietary Fiber) 膳食纤维的计算1. 糊精纤维 (Fiber dextrin)：克数×85%=膳食纤维克数2. 其他成分不于计算六、(Sodium) 钠含量的计算1. 乳酸钠 ：克数×230%=钠毫克数 (mg)2. 盐 ：克数×393%=钠毫克数 (mg)3. 其他成分不于计算钠含量4. 总营养分析中如含量低于5mg时（含5mg）可以0mg标明七、(Saturated Fat) 饱和脂肪酸在配方上不计算因含量少不于计算八、(Sugar) 糖含量的计算依配方中砂糖含量计算九、Daily Value%的计算依2000 Calories 为基本计算每日建议摄取量1. Total Fat 的Daily Value%= (总脂肪g÷65g ) ×1002. Saturated Fat的Daily Value% = (总饱和脂肪酸g÷20g ) ×1003. Cholesterol的Daily Value% = (胆固醇mg ÷300mg ) ×100 4. Sodium的 Daily Value% = (钠 mg ÷ 2400mg )×1005. Total Carbohydrates 的Daily Value = (总碳水化合物g ÷300g)×1006. Dietary Fiber的Daily Value = (膳食纤维g÷25)×100

上次听老师讲，标签上能量是通过后边蛋白等等计算出来的，标签审核时老师会根据你标示的进行计算。标示的数值小于实际检测的120%就可以，但不是说你随便标就可以。