加盐味精主含量的测定
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加盐味精主含量的测定用什么方法?
加盐味精是否适用于高氯酸非水滴定法?
2 回答 · 3 关注
共2个回答
辅助爱情,研发工程师
2018-10-18回答
1.产品标准8967-2000命名为99%味精,为比旋光法。2.产品标准8967-2007,增加了加盐味精和高氯酸滴定法。3.5009.43-1996,为比旋光法 4.5009.43-2003,也是比旋光法,5.5009.43-2016,增加了高氯酸滴定法,比较方法觉得高氯酸滴定法中称样量为0.15g,而旋光法的称样量为10g,再考虑到味精颗粒较大,食盐颗粒较小,存在着均匀度较差的因素,是否可以考虑加盐等味精不适合用高氯酸滴定法?
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小赤兔,销售工程师
2018-10-18回答
加盐不加盐都用高氯酸非水滴定法。
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