如何让玉米汁有甜玉米那种清甜的味道
我做玉米汁，用的不是甜玉米，做出来的效果玉米香是够的了，但没有甜玉米那种清甜的味道，尝试过加白砂糖、加蜂蜜，加安赛蜜、加三氯蔗糖、加麦芽糖醇，但还是得不到那种效果。请各位大哥指教。 5 回答 · 5 关注共5个回答
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果葡糖浆一般分为42型跟55型，42的意思就是在固形物当中果糖占42%，果糖的口感以前甜味为主
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找英博香精试一下，他们好象有做这些，我尝过，味道不错。
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甜玉米香精，经过加热后会不会挥发了的？
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那个香甜其实是香气以及玉米汁所体现出的那种口感，不是用甜味剂可以取代的。只能用香精达到类似效果。当然应有的甜度必须达到。
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果葡糖浆试试吧？这个应该可以达到你说的效果
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