如何在加工过程中去除
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如何在加工过程中去除巴沙鱼肉筋

最近推出一款产品，巴沙鱼经过脱水，然后斩拌成鱼泥，但是里边有肉筋，很硬，请大神指点该怎么去除。在线等，急。 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
卖火柴的小男孩，销售经理 2019-04-10回答
可以用骨肉分离机试试，有专门用来分离筋膜的组件
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沉泊玟@，食品检测专员 2019-04-10回答
巴沙鱼的肉筋成熟后什么状态？
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Hunt Wong，食品检测销售工程师 2019-04-10回答
最终做成什么产品
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假洒脱，食品研发工程师 2019-04-10回答
精滤机就可以
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