我这个保健食品功效成分检测应该检测哪项？

最好自己把3种皂甙含量都各自做一遍，因为提取方法、波长等都不同，通过试验看出那个成分方法稳定、重现性好，再确定为标志性成分，本人不建议做总皂甙！

可以参照中药成药中质量方面的制定方法：含量测定系指用化学、物理或生物学的方法，对中药制剂处方中的君药、臣药、贵细药及毒性药中的已知有效成分、活性成分、有毒成分、各类别成分或组分进行测定，以评价制剂工艺的稳定性与成品质量。(1)、测定成分的选定①应首选制剂处方中的君药、臣药、贵细药及毒性药中的有效成分进行含量测定；如处方中君药、臣药、贵细药及毒性药的有效成分不明确或无专属性方法进行测定时，也可选择组方中佐、使药或其他能反应药品内在质量的成分进行含量测定。若处方中含有化学药成分应进行含量测定。②如被测成分与其他性质相近的成分难以分离或提取分离方法过于繁琐，可以测定相应成分的总量再以某一主成分计算含量。③为了更全面控制中药制剂质量，可以分别测定二个以上单一有效成分的含量；也可以测定单一有效成分后再测定其类别成分总量，如总黄酮、总生物碱、总皂苷、总鞣质等。④尽量与药材测定成分相对应，以便更有效的控制质量。⑤系列品种的质量标准应尽可能统一，如选用相同的检测方法及指标。⑥天然产物中相互转化的产物可分别测定，以总量制定限度。 如苦参碱和氧化苦参碱以总量计算。⑦测定成分应注意避免测定分解产物、不稳定成分、无专属性成分或微量成分。

功效成分的检验也要参考各原料《中国药典》2005年版一部的标准。如归于一类一次性检测，建议使用紫外-可见分光光度法，但检测波长的确定务必慎重并经可靠方法学验证资料支持。

个人认为功效成分应该检测其中含量大的，最好检测，起主要作用的成分。如果全部检测以后标准制定和出厂检测很难做到，只做一种的话就比较好操作。参考标准好像是有一本保健食品有效成分检测方法标准，可以到网上查一下。