如何掩盖大豆分离蛋白
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如何掩盖大豆分离蛋白的味道

最近做一种低奶含量，用大豆分离蛋白补充蛋白的调配饮料，样品作出来后有很强的豆味和苦味，牛奶的底香也非常不好，试着调了几个果味的，但都不理想，要么掩盖不了豆味和苦味，要么就太刺激，请问调什么味道的香精更好呢？ 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
谱写爱，食品检验员 2019-04-10回答
加一些掩味香精、乙基麦芽酚等配料试试
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大豆分离蛋白
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供应商：228
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