如何增加魔芋胶、卡拉
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如何增加魔芋胶、卡拉胶、氯化钾形成的凝胶体系的凝胶强 ...

魔芋胶、卡拉胶、氯化钾形成的凝胶体系，魔芋胶、卡拉胶、氯化钾的用量一定，除添加钙盐外有什么别的办法增加凝胶强度！！ 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
烂人不该拥有爱人，食品化验员 2019-04-10回答
可以添加海藻酸钠和艺东的聚丙烯酸钠，这样就可以增强凝胶的强度
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