软包罐头果肉融化

我司生产的的一批袋装苹果罐头，发生果肉瘫软，融化现象。不知是什么原因？请各位大侠不吝赐教！ 4 回答 · 3 关注

共4个回答

百无一用是深情，食品化学工程师 2019-04-10回答

首先看你经过硬化处理没有，另外就是原料果本身质量的问题，还有就是你杀菌温度过高，杀菌时间长导致的

1 0

冷色的夏季、，食品检验员 2019-04-10回答

杀菌温度太高或真空度太高。

4 0

孤单的温柔，食品检测销售工程师 2019-04-10回答

用液体泡着的吗

1 0

腐朽旳嗜好，食品检测员 2019-04-10回答

1杀菌温度和时间，2果肉原料新鲜度，3原料处理过度

3 0

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答

关注问题 写回答

提示

提示信息

确定取消

消息提示