色拉油过氧化值与酸价
首页 > 问题列表 > 详情
油脂制品

色拉油过氧化值与酸价控制方案!!!!

有没有生产油炸产品的兄弟?请高人指点油炸产品色拉油如何控制生产过程中油的过氧化值与酸价不超标?是采用试纸检测还是化验室检测?记录表格如何体现控制方法了?请高人指点 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
3分清醒7分醉℃，食品安全员 2019-04-10回答
那个工厂能够做到百分之百的安要求做。
  4 0
似水流年，食品检测员 2019-04-10回答
请问油炸过程中的油酸价和过氧化值控制在多少为宜
  7 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
130--150度油温炸猪肉丸子,锅底总是会有少许那种粉末状的肉渣 5个回答
《起酥油》国家标准制定进展如何了？有没有了解的啊？ 3个回答
卤制肉食品在加工时使用哪种添加剂可以防油变味？ 7个回答
（鱼油、卵磷脂）胶囊采用SB/T10021该标准生产，应定性为食品还是保健品？ 11个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答