晒茄子干长毛了还能用吗？
以前从没有做过，在网上看文说要蒸一下，当时有事没有及时从锅里拿出来，闭着放了好久，估计水蒸汽都进去了，晒了一天后第二天拿出来晒时发现长毛了，估计是水分太多，冬天的太阳晒的时间短，水分没有及时晒出来就长毛了，想请问一下这样的茄子继续晒干还能吃吗？不过想做腐乳要它长毛，做黄豆酱要它长毛，蚕豆酱要它长毛，都没事，怎么茄子长毛就不行了呢？俺完全没有这方面的相关知识，好奇问一下。谢谢！ 展开全部∨ 9 回答 · 4 关注共9个回答
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发霉变质，不要害人害己
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哈哈，你做出来你会不会吃呢？
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反正我是不吃的
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发酵与晒干是完全不同的技术啊
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建议不要食用了。腐乳长毛，做黄豆酱长毛，与食品霉变不一样啊。
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阳光好的时候，切成平等的片，在太阳底下暴晒，听老人们说不许用水洗，防止烂掉！希望能帮到你
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这不能吃了吧，那些长毛是发酵的结果啊，不一样诶
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自己的话非要吃可以吃，不过要对自己负责，我可不负责哦。如果做食品销售，注意合规经营。
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不能吃了，霉菌毒素无法完全去除，可能你吃了没什么明显反应，如拉肚子、食物中毒等，但是毒素对身体的伤害却是无法单凭表象看到的。慎重！
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