生虾添加什么可以让虾
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生虾添加什么可以让虾煮过后吃着很鲜?虾的腥味怎么去?

我用了I+G和味精但感觉还不是很鲜。用什么比例会很鲜? 去腥味我用了麦芽酚,放多少比例能去掉腥味还没有麦芽酚的焦香味?或者用别的什么添加剂?哪个大神解答下。谢谢了 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
也可以加丙酸,乙酸。
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我们的产品什么也不加就会很鲜,也没有什么腥味---靠的是新鲜。
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用味啉和白胡椒粉。
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麦芽酚好像没有去腥的效果吧...或许你加一些干贝素进去看看,可能效果好一些。
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