什么叫中装鸡、西装鸡
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什么叫中装鸡、西装鸡、白条鸡,他们有什么区别?

什么叫中装鸡、西装鸡、白条鸡,他们有什么区别?网上搜了半天也没看明白,请专业人士讲解。 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
够透彻的了,我也是搞屠宰的,先前我也不明白,呵呵
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以前还真不了解!
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真有童子鸡一说?
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白条鸡就是指鸡褪去了鸡毛,摘掉了内脏。都已经清理好的鸡,买回家只要切切就可以做的那种。因为它是白色胴体故叫做白条鸡。西装鸡是整只冷冻鸡,看起来鸡象似穿着西装,那就叫西装鸡啊!冷冻鸡肉就有很多种:冷冻鸡大腿,琵琶腿(鸡小腿),鸡脯(鸡胸),掌中宝(就是鸡爪中心那一小块肌肉),鸡翅,凤爪(鸡爪)等等. 具体请看图片[ ]
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它们的屠宰方式或者加工流程是不是有什么不同呢?
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