食品标签高手请进
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我们生产了一种面包鱼,工序是这样:先把鱼切片,再在鱼片的外面挂一层面糊,然后再裹一层面包糠。食品配料怎么写?是这样:鱼片、浆料(小麦粉、淀粉、味精、食盐、胡椒粉、香辛料)、面包糠(小麦粉、起酥油、葡萄糖、食盐)还是这样:鱼片、小麦粉、淀粉、起酥油、葡萄糖、食盐、味精、胡椒粉、香辛料。哪种形式好?面包糠有没有必要写出具体成分,算不算符合配料?请指教。 展开全部∨ 5 回答 ·  5 关注
共5个回答
浆料、面包糠也是自己做的吧?个人支持第二种!
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我们生产了一种面包鱼,工序是这样:先把鱼切片,再在鱼片的外面挂一层面糊,然后再裹一层面包糠。食品配料怎么写?是这样:鱼片、浆料(小麦粉、淀粉、味精、食盐、胡椒粉、香辛料)、面包糠(小麦粉、起酥油、 ... 第二种。不要管浆料什么的,就把所有添加的东西写出来,按高矮个排序,队列整齐就行
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两种应该都可以吧,指出一点胡椒粉可以不写,因为属于香辛料。还有,怎么没有食品添加剂,是没有加,还是没有标出来
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还有如果配料小于2%,可以不写
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第二种方式好,按照成分高低标注。
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