食用油废弃指标中过氧
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油脂制品

食用油废弃指标中过氧化值是多少？

各位大神：帮忙知道下，食用油使用后废弃指标有对过氧化值要求吗？如果有指标是多少？ 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
时光匆匆的小流年，食品研发 2019-04-14回答
好像是酸价＜5
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黄粱空梦，食品检测分析员 2019-04-14回答
过氧化值超过0.13就不能用了，酸价超过1也不能用了，来自GB 15196
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假洒脱，食品研发工程师 2019-04-14回答
按油脂的标准，应该是0.25
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