是不是只要是甘油就能
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是不是只要是甘油就能作为食品保湿剂添加在食物里？

是不是只要是甘油就能作为食品保湿剂添加在食物里？如果不是的话那应该用那一种。。。 5 回答 ·  1 关注
共5个回答
少女情怀，食品检验员 2019-04-14回答
作為保濕劑而言要看用在哪種食品,傳統肉干魷魚絲均是以山梨醣醇作保濕劑居多,磷酸鹽多用在肉製品居多,甘油的保濕效果與山梨糖醇相差不多
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翻过的亲切，采购专员 2019-04-14回答
我认为。不科学，磷酸盐类制品有很好的保湿作用。
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溫度の微笑，食品开发员 2019-04-14回答
老贴一样有用，多学点没得错
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时间你老了。，食品检测实验室研发工程师 2019-04-14回答
只是看看贴子。。。。很老了
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倾城月光﹋淡如水，宠物食品商务 2019-04-14回答
加了淀粉抗老化剂也不见效，不知是否与产品经过高温处理有关呢。。。。
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