蔬菜面的防腐

各位高手，想请教一下我想所蔬菜面（菠菜面和西红柿）防腐，国标说生湿面可以用丙酸及其钠盐、钙盐及单辛酸甘油酯，但是丙酸是酸性防腐剂蔬菜是碱性的，请各位帮忙我们应该用哪种防腐剂 2 回答 · 4 关注

共2个回答

QunTin，食品添加剂销售经理 2019-04-14回答

可以通过调酸改变面条PH值乳酸钠乳酸都可以再配合防腐剂就OK了

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粉红猪，销售经理 2019-04-14回答

我跟着一回

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