涮羊肉片为什么起沫?
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涮羊肉片为什么起沫?

加工羊肉放保水剂了,涮羊肉起沫?请教各位,为什么起沫? 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
这是很难避免的吧,肉里的毛细血管,残留的血液,就是沫沫的原因了。
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那个是羊肉的血蛋白,正常的!
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