谁知道怎么查看鱼罐头
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谁知道怎么查看鱼罐头的组胺含量标准
我想知道怎么查看中国国内对鱼产品的组胺含量要求的标准,还有美国对鱼产品的组胺含量的要求标准,南非的,马来西亚的等待!
1 回答 · 3 关注
共1个回答
八月未央,食品反应类工程师
2019-04-14回答
国内的是鱼类罐头组胺要求是:组胺类的鱼罐头是(如鲐鱼)是不大于1000PPM,非组胺类鱼是不大于300PPM,美国是要求50PPM以下,其它国家基本上都在100PPM以下。呵呵,相差太大了是吧?GB14939鱼类罐头卫生标准要求的组胺分析方法是分光法,检出限是50PPM,这个方法很是有争议的,国外客户一般不认可,他们要求用高效液相或荧光法检测。
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