水果打浆工艺
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水果打浆工艺

我目前在做不同水果打浆工艺的研究，有没有知道蓝莓和黄桃打浆工艺的啊，求教 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
飞扬，食品研发管理 2019-04-14回答
最关键的是褐变
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薄荷蓝少年i，保健食品注册主管 2019-04-14回答
打浆？pH值，烫漂温度，护色条件？
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轻舞飞扬，保健食品OEM加工经理 2019-04-14回答
前期工序应和速冻水果一样吧，速冻后再打浆。
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