水果香精问题求教各位
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水果香精问题求教各位大神
请问各位大神, 在果汁标签中可以直接标注水果香精嘛?比如(香蕉香精,草莓香精)这样?香精中的香料我知道在2760里面可以找到,香精标准在30616中可以找到,但是请问香精本身,比如香蕉香精中的散发出香蕉香味的香料,或者西瓜香精中散发出西瓜味道的香料,从哪里可以找到标准呢?十分感谢!
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1 回答 · 5 关注
共1个回答
死亡咫恋,食品检测销售工程师
2019-04-14回答
“比如香蕉香精中的散发出香蕉香味的香料,或者西瓜香精中散发出西瓜味道的香料,从哪里可以找到标准呢?“这个是香精配方了,没有标准,都是2760里规定的原料不同的香精,是很多原料搭配一起产生的香气,不是单独一个原料就可以了。比如丁酸乙酯是苹果香气,可是它也可能用在别的香精中,而且一个香料也代表不了丰富的水果香精
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