水煮花生保存
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水煮花生保存

我想做水煮花生保存，准备用高温蒸汽灭菌，不知道灭菌后口感是否改变，有人做过吗？请赐教 6 回答 ·  3 关注
共6个回答
烫烟疤、只为祭恋红颜゛，食品化验员 2019-04-14回答
你是想做成什么样的口感的？
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戏嚼梨蕊齿间留香，食品检测工程师 2019-04-14回答
我家以前水煮花生，第二天就粘粘的了
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勿忘今安，食品业务拓展经理 2019-04-14回答
水煮花生长时间保存，不发粘，是否有添加了防腐剂
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吉他配咖啡，食品检验员 2019-04-14回答
我看网上不是有很多介绍用高温高压蒸汽灭菌的吗
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天道酬勤，农产食品检测销售工程师 2019-04-14回答
咸的，或者其他的都可以。我遇到的瓶颈就是灭菌，但是又担心失去原有的口感
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唯美的年华，食品研发工程师 2019-04-14回答
应该会很软很面了吧？
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