水煮牛肚加什么牛肚不发粘？
大神有谁知道水煮牛肚加工工艺，我煮的牛肚为什么放到第二天就发粘了求指教……加什么可以让牛肚不发粘或延长保存期！！！求指教………… 4 回答 · 2 关注共4个回答
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散卖的煮出来凉一晚上还水湿为什么？
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就是想知道你是真空包装 或是熟食现卖哪种形式的 真空包装可以减缓 微生物滋生 延长的售卖时间 如果是 卤完就售卖的话 你的存放方式是怎样的冷藏么或者高温展柜？ 或者你在多久可以销售完当天卤制产品。常温露天售卖熟食一般都是要4小时内售卖完毕，时间久了微生物超标。建议小锅卤制现卤现卖，预估每天销售量生产产品。
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没人懂吗，那还玩什么食品网站呀！
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还要讲究售卖方式吗，我不懂新手……
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